👉 Chất lượng
▪Nước mắm cốt cá cơm than ( nước một )
▪ Nước mắm nguyên chất, không pha
▪ Độ Đạm tự nhiên >=25Ng/l, chất lượng đặc biệt
▪ Màu sắc: Đỏ nâu cánh gián
▪ Mùi: Thơm đặc trưng của nước mắm truyền thống
▪ Vị: Vị ngọt của đạm tự nhiên  đạm amin, có hậu vị rõ. 
👉 An toàn vệ sinh thực phẩm: Tổng số vi sinh vật hiếu khí:2.7x103CFU/ml.
▪ Coliforms : Không phát hiện 
▪ Clostridium perfringens: Không phát hiện 
▪ Echerichia Coli : Không phát hiện. 
▪ Staphylococcus aureus: Không phát hiện 
👉 Nguồn nguyên liệu 
▪ Cá cơm than tươi 
▪ Muối biển  
👉 Phương pháp: 
▪ Hỗn hợp chượp được trộn theo tỉ lệ 3 cá:1 muối, 
▪ Trong chum sứ  
▪ Thời gian ủ trên 2 năm,
👉 Điểm khác biệt của sản phẩm: 
▪ Nước mắm cốt cá cơm than truyền thống
▪ Sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, nguyên chất
▪ Không sử dụng chất phụ gia chất bảo quản, chất bảo quản tự nhiên chính là muối biển
👉 Một số lưu ý 
▪ Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời, đậy nắp kín sau khi sử dụng.
▪ Việc kết tinh muối có thể xảy ra và nước mắm có thể chuyển màu sậm hơn sau khi mở nắp sử dụng.
▪ Chỉ rót vừa đủ dùng, đậy kín nắp chai sau khi sử dụng
 Xuất xứ: Nha Trang-Việt Nam
[/chitiet]