👉 Chất lượng
▪Nước mắm cốt cá cơm than ( nước một )
▪ Nước mắm nguyên chất, không pha
▪ Thời gian ủ trên 2 năm,
▪ Độ Đạm tự nhiên >=30Ng/l, chất lượng đặc biệt
▪ Màu sắc: Đỏ nâu cánh gián
▪ Mùi: Thơm đặc trưng của nước mắm truyền thống
▪ Vị: Vị ngọt của đạm tự nhiên đạm amin, có hậu vị rõ.
👉 An toàn vệ sinh thực phẩm: Tổng số vi sinh vật hiếu khí:2.7x103CFU/ml.
▪ Coliforms : Không phát hiện
▪ Clostridium perfringens: Không phát hiện
▪ Echerichia Coli : Không phát hiện.
▪ Staphylococcus aureus: Không phát hiện
👉 Nguyên liệu
▪ Cá cơm than tươi & muối biển 97,59%
▪ Bột ngọt 0,01%
▪ Đường 2,4%
👉 Phương pháp:
▪ Hỗn hợp chượp được trộn theo tỉ lệ 3 cá:1 muối,
▪ Trong chum sứ
▪ Sau thời gian từ 18-24 tháng
▪ Cô đặc
👉 Điểm khác biệt của sản phẩm:
▪ Nước mắm cốt cá cơm than truyền thống
▪ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
👉 Một số lưu ý
▪ Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời, đậy nắp kín sau khi sử dụng.
▪ Việc kết tinh muối có thể xảy ra và nước mắm có thể chuyển màu sậm hơn sau khi mở nắp sử dụng.
▪ Chỉ rót vừa đủ dùng, đậy kín nắp chai sau khi sử dụng
24 tháng kể từ ngày sản xuất tốt nhất trong vòng một năm, sau khi mở nắp trong vòng 3 tháng
Xuất xứ: Nha Trang-Việt Nam
[/chitiet]